栄養価が高く、歴史がある食材！

スーパーフードとは、ふたつの要素が備わっている食品のことを指しています。

そのひとつが、栄養バランスに優れていて、一般的な食品よりも栄養価が高い食品であること。または、一定の栄養成分が突出して多く含まれている食品であることです。

そしてもうひとつが、これまで何世紀にもわたって健康を支えているという、いわゆる歴史があること。その食歴が、安全性の裏付けとなり、信頼して食べることができるというわけです。

日常使いしやすいスーパーフード3選！

一概にスーパーフードと言っても、種類が豊富なので、どれを選んでいいか迷ってしまいます。

例えば、スーパーフードの発祥の地であるアメリカ、カナダでは、代表的なスーパーフードと認知されている10種（プライマリースーパーフード）があります。

• アサイー
• カカオ
• カムカム
• クコの実（ゴジベリー）
• ココナッツ
• スピルリナ
• チアシード
• マカ
• ブロッコリースーパースプラウト
• ヘンプ（麻の実）

聞いたことがあるものもあれば、身近ではないものもありますよね。そこで、この10種の中から、日常使いしやすいスーパーフードを厳選しました。

その1　チアシード

シソ科の草であるチアの種子のこと。ゴマのようなビジュアルですが、水につけると膨らんでジェル状になるのが特徴。ジェル状の成分である食物繊維をはじめ、たんぱく質も豊富です。

例えば、ドリンク類に加えると満腹感が得られやすくなるので、ダイエット中にもぴったり！ ダイエットや美容効果に優れているスーパーフードともいえます。

もちろん、そのまま食べることもできます！ サラダにトッピングしたり、卵焼きやおにぎりの具材にするのがおすすめ。そのまま食べた場合は、腸内の水分を吸収するので、水分を多めに摂ることを心がけましょう。

その2　スピルリナ

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地球最古の植物である藻の一種。植物性なのにたんぱく質が豊富とあって、注目を集めています。さらにビタミン、ミネラル類、食物繊維など、50種類以上、生タイプだと60種類以上の栄養成分が含まれているので、健康面でも、美容面でもその効果を期待することができるマルチプレイヤーなスーパーフード。

生タイプは、インパクトがある濃い緑色ではありますが、無味無臭なので、ヨーグルトにトッピングしても、スムージーに入れても◎。さまざまな料理、飲み物に取り入れることができます。

他にも、パウダーや錠剤など、形状が多様なので、ライフスタイルや性格に合わせて選べるのも魅力。写真で紹介している生タイプは冷凍で届くので、氷代わりに使っても、水につけて解凍してから使用することもできます。ただし、加熱には不向きです。

その3　ヘンプ

植物の麻の実であるヘンプは、不足しがちと言われているα-リノレン酸をはじめとする必須脂肪酸の含有量が、植物油の中でもっとも多いことで知られています。ヘンプシードオイルをスプーン1杯分（25g）で、1日に必要なオメガ3が摂取できるほど！ 美肌作りやアンチエイジング対策に効果的。

オイルを使う場合は、サラダやパスタなど、料理の仕上げとして取り入れることで、その栄養成分を効果的に摂ることができます。

オイルのほかに、ふりかけのように取り入れられるヘンプシードナッツや、クッキーなど、さまざまな商品展開があるのも魅力です。

これでスーパーフードの基本はOK！　意外と取り入れやすい食品なので、気になるスーパーフードを見つけたら、ぜひ試してみてくださいね。

掲載商品

• タベルモ 生スピルリナ（15袋セット）￥4,200（タベルモ）
• https://onlineshop.tavelmout.jp/

• チアシード（200g）￥1,200、ローストチア™（50g）￥648（ともにラティーナ）
• https://www.hola.co.jp/

• ヴィーガン！ヘンプクッキー（14個入り）￥894、ヘンプシードオイル（230g）￥2,315（ともにヘンプフーズジャパン）
• http://www.hempfoods.co.jp/

執筆：木川誠子